Tendências do mercado de alimentos e bebidas orgânicos americano

Tendências do mercado de alimentos e bebidas orgânicos

O tamanho do mercado global de alimentos e bebidas orgânicos  foi avaliado em US$ 231,52 bilhões em 2023 e deve crescer a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 13,9% de 2024 a 2030. Um dos principais fatores que impulsionam a expansão do mercado é a crescente conscientização sobre os benefícios à saúde associados ao consumo de produtos orgânicos. As vendas de alimentos e bebidas orgânicos devem aumentar como resultado da mudança no comportamento de compra dos consumidores. Além disso, a crescente popularidade de produtos não transgênicos entre os consumidores está impulsionando o crescimento do mercado. O mercado testemunhou um crescimento substancial devido à maior ibilidade de alimentos e bebidas orgânicos. Os produtos orgânicos não estão mais confinados a lojas de nicho ou mercados de agricultores.

Eles se tornaram prontamente disponíveis em supermercados tradicionais, varejistas on-line e até mesmo redes de fast-food. Essa distribuição expandida tornou conveniente para os consumidores incluir opções orgânicas em seus hábitos regulares de compras. Além disso, há uma crescente conscientização e preocupação em torno do impacto ambiental associado às práticas agrícolas convencionais. Essas práticas geralmente contribuem para problemas como degradação do solo, poluição da água e perda de biodiversidade. Em contraste, os métodos de agricultura orgânica priorizam práticas sustentáveis ​​destinadas a promover a saúde do solo, conservar os recursos hídricos e preservar os habitats da vida selvagem. Essa forte ênfase na sustentabilidade ambiental ressoa com um número crescente de consumidores que buscam ativamente produtos que se alinhem com seus valores de sustentabilidade e consumo ético.

A demanda por ingredientes orgânicos cresceu nos últimos anos devido ao desejo de melhorar a saúde geral entre os consumidores e à conscientização sobre os efeitos nocivos dos ingredientes sintéticos. Vários riscos à saúde estão associados ao uso de alimentos convencionais, devido à presença de produtos químicos sintéticos, como pesticidas e antibióticos , em animais e plantas, respectivamente. Além disso, a participação do governo em ajudar os consumidores a entender a diferença entre produtos falsamente rotulados e os legítimos também contribuiu para o desenvolvimento geral do mercado. O governo em algumas partes do globo também emitiu certas diretrizes proibindo o uso de produtos químicos, pesticidas, hormônios de crescimento e outros produtos químicos sintéticos para promover o cultivo de produtos orgânicos.

Além disso, o governo da Índia está incentivando a agricultura orgânica ao oferecer incentivos aos cultivadores de produtos alimentícios orgânicos sob a National Horticulture Mission (NHM) em Rs. 10.000/- por hectare para uma área máxima de quatro hectares por beneficiário e certificação de agricultura orgânica em Rs. 5,00 lakh para um grupo de agricultores cobrindo uma área de 50 hectares na Índia. O impacto negativo das práticas agrícolas convencionais excedeu em muito seus resultados positivos. A contaminação da água nos oceanos é um dos efeitos colaterais da agricultura convencional, além de pragas resistentes a pesticidas, degradação da fertilidade do solo, doenças humanas desenfreadas, limpezas caras e zonas mortas. Espera-se que o e regulatório para a agricultura biológica e regulamentações comerciais de fornecimento tenham uma influência positiva no crescimento do mercado a longo prazo.

A intensificação do sistema agrícola tradicional gerou uma necessidade de métodos de agricultura orgânica para manter o solo saudável a longo prazo. No entanto, o alto custo de produção e operações e o prazo de validade mais curto são projetados para restringir o crescimento do mercado ao longo dos anos previstos. Além disso, os preços dos produtos que limitam a aceitação generalizada do cliente e as opções limitadas para escolher entre os sortimentos de produtos estão dificultando a expansão do mercado. Altos custos de embalagem, logística e distribuição para estender o prazo de validade também estão restringindo o crescimento do mercado.

Concentração e características do mercado

O mercado de alimentos e bebidas orgânicos testemunhou um grau notável de inovação, com um aumento em novos produtos incorporando práticas sustentáveis, técnicas avançadas de produção e ingredientes diversos. De alternativas baseadas em plantas a embalagens ecológicas, a indústria continua a evoluir, atendendo às demandas dos consumidores por escolhas conscientes da saúde e ecologicamente corretas.

O mercado tem experimentado atividades notáveis ​​de M&A, refletindo um cenário dinâmico da indústria. As empresas estão adquirindo ou se fundindo estrategicamente para capitalizar a crescente demanda do consumidor por produtos orgânicos, fomentando a inovação e a consolidação de mercado dentro do setor.

Regulamentações rigorosas neste mercado influenciaram significativamente a dinâmica da indústria, garantindo padrões mais altos para produção, rotulagem e certificação. Essas regulamentações aumentam a confiança do consumidor, impulsionam a transparência e incentivam práticas sustentáveis, fomentando, em última análise, o crescimento do setor orgânico, ao mesmo tempo em que apresentam desafios para empresas não conformes.

No mercado de alimentos e bebidas orgânicos, a disponibilidade de substitutos é limitada devido às características únicas dos produtos orgânicos, como a ausência de pesticidas sintéticos e organismos geneticamente modificados. Embora existam alternativas convencionais, a distinta preferência do consumidor por opções orgânicas e os rigorosos padrões de certificação criam um nicho de mercado com poucos substitutos diretos.

O mercado de alimentos e bebidas orgânicos normalmente exibe uma concentração dispersa de usuários finais, com uma base de consumidores diversificada buscando opções alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis. Essa tendência é impulsionada por uma crescente conscientização sobre preocupações ambientais, consciência de saúde e uma preferência por produtos orgânicos e naturais entre consumidores de vários segmentos demográficos.

Informações sobre o produto

No segmento de alimentos orgânicos, o segmento de frutas e vegetais emergiu como o segmento líder em 2023, tendo sido responsável por uma fatia de 40,6% das receitas globais. A tendência de vegetais orgânicos foi iniciada em regiões desenvolvidas, incluindo América do Norte e Europa, e se estendeu para economias emergentes, como Índia e China. América do Norte e Europa são os maiores consumidores de alimentos orgânicos. Espera-se que o consumo de produtos orgânicos de carne, peixe e aves cresça no maior CAGR de 15,8% de 2024 a 2030. Preocupações crescentes com conservantes e aditivos artificiais devem aumentar a demanda do produto ao longo dos anos previstos.

O segmento de bebidas orgânicas inclui bebidas não lácteas, café e chá, cerveja e vinho, e outros, incluindo sucos e refrigerantes. O segmento de bebidas orgânicas está prestes a crescer exponencialmente, à medida que os consumidores optam por bebidas naturais em vez de bebidas carbonatadas devido a vários benefícios à saúde. As bebidas não lácteas lideraram o segmento em 2023. A crescente adoção da cultura vegana também deve impulsionar o crescimento do segmento. As vendas de café e chá devem crescer no maior CAGR de 17,1% de 2024 a 2030 devido ao alto consumo de chá e café saborizados.

Insights sobre o canal de distribuição

O segmento de canal de distribuição de supermercados/hipermercados foi responsável pela maior fatia de mais de 60,1% em 2023. Essas lojas têm um amplo portfólio de produtos de marca e nacionais. Algumas das lojas físicas fornecidas por esse canal de distribuição e sua capacidade de estocar marcas populares têm complementado o crescimento desse segmento. O número crescente de redes de supermercados e hipermercados e a alteração do cenário do varejo, principalmente em economias em desenvolvimento, estão impulsionando as vendas de produtos por meio desse canal.

O segmento de canais de distribuição online deve crescer a um CAGR de 15,2% de 2024 a 2030. A crescente penetração da internet e o marketing direcionado feito por empresas para atingir todos os pontos de contato do cliente provavelmente impulsionarão o crescimento deste segmento. A tendência de vendas online e caixas de para produtos orgânicos cresceu significativamente nos últimos dois anos, o que deve ter um efeito positivo no crescimento do mercado. A rápida penetração de supermercados online e plataformas de entrega de alimentos online, juntamente com o aumento na adoção de smartphones, desencadeia ainda mais o crescimento do segmento.

Insights Regionais

A disponibilidade de terras agrícolas para agricultura orgânica nos EUA, Austrália e Argentina forçou os reguladores a formular políticas de apoio para aumentar a produção de alimentos orgânicos. Este fator, por sua vez, deve ter um impacto positivo na demanda do mercado de alimentos e bebidas orgânicos durante o período previsto. O mercado de alimentos e bebidas orgânicos da América do Norte fez uma contribuição maior no mercado global de 49,9% em 2023 devido às vantagens exclusivas associadas aos produtos, como serem ecologicamente corretos, livres de produtos químicos e resíduos e mais saudáveis ​​em comparação aos alimentos convencionais. A crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios da ingestão de produtos não geneticamente modificados ou projetados deve impulsionar o mercado da América do Norte em um futuro próximo.

Espera-se que o mercado de alimentos e bebidas orgânicos da Ásia-Pacífico cresça a um CAGR de 18,1% de 2024 a 2030, impulsionado pela tendência crescente de alimentos prontos para consumo entre a classe trabalhadora, bem como pela alta população millennial em países como a Índia. China, Índia e Japão são os principais mercados em termos de gastos do consumidor com alimentos. Além disso, um aumento substancial na demanda por alimentos congelados devido ao menor tempo para preparação e cozimento está abrindo novos caminhos para o mercado regional de alimentos orgânicos congelados. Espera-se que o mercado de alimentos e bebidas orgânicos da Europa cresça a um CAGR de 12,7% de 2024 a 2030. O mercado de alimentos e bebidas orgânicos na Europa testemunhou uma mudança significativa nas atitudes do consumidor em relação à sustentabilidade e ao consumo ético.

Muitos consumidores agora estão priorizando produtos produzidos de forma ambientalmente responsável, o que inclui práticas de agricultura orgânica. A agricultura orgânica promove a biodiversidade e a saúde do solo, e reduz o uso de fertilizantes e pesticidas sintéticos, alinhando-se com os valores de consumidores ambientalmente conscientes. De acordo com um relatório de mercado de 2023 da Soil Association Certification, o mercado orgânico no Reino Unido mostrou um crescimento significativo devido à crise do custo de vida, com vendas aumentando em 1,6% em 2022. Esse crescimento de mercado foi impulsionado pelo forte desempenho no setor de serviços de alimentação, que testemunhou um aumento nas vendas de 152%.

No entanto, as vendas de alimentos e bebidas orgânicos em supermercados, varejistas independentes e entrega em domicílio foram mistas. Além disso, de acordo com as descobertas do Meatless Farm Report, o mercado orgânico permanece em uma trajetória ascendente, apesar de enfrentar obstáculos. Notavelmente, há um aumento notável na demanda por compras sustentáveis ​​entre os consumidores, indicando um interesse robusto em práticas ecologicamente corretas. Curiosamente, o relatório destaca que os clientes estão cada vez mais buscando produtos orgânicos com preços razoáveis ​​e facilmente íveis. Isso implica uma perspectiva favorável para o mercado orgânico, sugerindo um crescimento sustentado no futuro previsível.

Mercado de alimentos e bebidas orgânicos da África do Sul

 O mercado de alimentos e bebidas orgânicos na África do Sul está pronto para crescer devido a uma conscientização crescente sobre práticas agrícolas sustentáveis ​​e uma demanda crescente por produtos de origem ética. Fatores exclusivos das tendências do país incluem uma ênfase crescente na preservação da biodiversidade, agricultura ética e promoção da agricultura orgânica local.

Mercado de alimentos e bebidas orgânicos do Canadá

O mercado de alimentos e bebidas orgânicos no Canadá é impulsionado por iniciativas governamentais que promovem práticas de agricultura orgânica. Em março de 2022, o Ministro da Agricultura e Agroalimentação declarou um compromisso financeiro de até USD 103.400 para apoiar a Organic Federation of Canada, facilitando uma nova colaboração com o objetivo de promover a sustentabilidade e fomentar o crescimento dentro da indústria orgânica do Canadá.

Mercado de alimentos e bebidas orgânicos na Alemanha

O mercado de alimentos e bebidas orgânicos na Alemanha está projetado para crescer a um CAGR de 13,8% de 2024 a 2030. Exposições e exibições comerciais contribuem servindo como plataformas para exibir produtos orgânicos, promover conexões da indústria e educar os consumidores. Por exemplo, Nuremberg, Alemanha, sedia a feira comercial mundial anual BioFach para alimentos e agricultura orgânicos. Em 2023, a exposição atraiu mais de 36.000 visitantes comerciais de 135 países.

Mercado de alimentos e bebidas orgânicos da Índia

O mercado de alimentos e bebidas orgânicos na Índia deve crescer a um CAGR de cerca de 21% de 2024 a 2030. A Índia exportou 1.978.460,38 milhões de toneladas (mt) de produtos orgânicos no valor de USD 2.480,24 milhões entre 2019-20 e 2021-2022. Dessas exportações, os EUA receberam cerca de 50% e a União Europeia (UE) recebeu 37%.

Principais insights da empresa de alimentos e bebidas orgânicos

O mercado global de bebidas orgânicas e alimentícias é caracterizado por uma infinidade de participantes, desde marcas orgânicas estabelecidas até novos participantes, refletindo a natureza dinâmica do setor. Alguns participantes proeminentes neste mercado são Hain Celestial, Dole Food Company, Inc., Danone, Nestlé, General Mills Inc., Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (Amul) e mais. Os principais fatores que influenciam a concorrência incluem inovação de produtos, padrões de certificação e alianças estratégicas para capturar uma fatia do mercado em expansão impulsionado pela crescente demanda do consumidor por escolhas orgânicas e sustentáveis.

Desenvolvimentos recentes

• Em outubro de 2023, a Dole Food Company, Inc. revelou o estabelecimento da Dole Organics, uma divisão especializada, e apresentou suas marcas de consumo ‘GO Organic!’ na Fruit Attraction 2023 em Madri em outubro. Focada em revitalizar a categoria de produtos frescos orgânicos, a Dole Organics visa promover a colaboração intersetorial, otimizar as cadeias de suprimentos e garantir a continuidade e a consistência contínuas dos produtos orgânicos.

• Em abril de 2023, a So Delicious Dairy Free, uma divisão da Danone North America, revelou sua entrada inaugural no segmento de leite de aveia com a introdução do Organic Oatmilk. Feito de aveia orgânica e vários ingredientes, o produto está disponível em duas variantes: Original e Extra Creamy.

• Em fevereiro de 2022, a Amul, uma empresa de laticínios na Índia, entrou no mercado de alimentos orgânicos ao lançar arroz orgânico, farinha, mel, chocolates e produtos de batata. Eles também planejam criar uma “faculdade verde” para educar jovens agricultores sobre agricultura natural e orgânica e criar “haats orgânicos” para vender produtos orgânicos

• Em maio de 2022, a Organic India, uma marca líder em chá orgânico e bem-estar, lançou duas novas variedades de chá e infusão: Tulsi Detox Kahwa e Peppermint Refresh. Ambos os chás são certificados como orgânicos e veganos, e estão disponíveis em formatos de folhas soltas e saquinhos de chá. O lançamento desses novos chás faz parte da missão da Organic India de oferecer aos consumidores produtos de bem-estar saudáveis ​​e sustentáveis

Segmentação do Relatório do Mercado Global de Alimentos e Bebidas Orgânicas

Este relatório prevê o crescimento da receita nos níveis global, regional e nacional e fornece uma análise das últimas tendências e oportunidades do setor em cada um dos subsegmentos de 2018 a 2030. Para o propósito deste estudo, a Grand View Research segmentou o relatório do mercado global de alimentos e bebidas orgânicos com base no produto, canal de distribuição e região.

• Perspectivas do produto (receita, milhões de dólares , 2018 – 2030)

  • Alimentos orgânicos

    • Frutas e Vegetais

    • Carne, Peixe e Aves

    • Produtos lácteos

    • Alimentos congelados e processados

    • Outros

  • Bebidas Orgânicas

    • Bebidas não lácteas

    • Café e Chá

    • Cerveja e Vinho

    • Outros

• Perspectiva do canal de distribuição (receita, milhões de dólares , 2018 – 2030)

  • Supermercado/Hipermercado

  • Lojas especializadas

  • Lojas de conveniência

  • Canal de Vendas Online

  • Outros

• Perspectivas Regionais (Receita, Milhões de USD , 2018 – 2030)

  • América do Norte

    • NÓS

    • Canadá

    • México

  • Europa

    • Alemanha

    • Reino Unido

    • França

    • Itália

    • Espanha

  • Ásia Pacífico

    • China

    • Índia

    • Japão

    • Austrália

    • Coréia do Sul

    • Austrália 

  • América Central e do Sul

    • Brasil

    • Argentina

  • Oriente Médio e África

    • Arábia Saudita

    • África do Sul

Perguntas frequentes sobre este relatório