Determinantes da demanda de hortaliças orgânicas em Ilhéus

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O artigo parte do crescente questionamento sobre a sustentabilidade dos modelos “produtivistas” na agricultura no final do século ado e a recente busca por produtos melhores para a saúde, fato que impulsionou a difusão de alternativas produtivas na agricultura com base em conceitos de sustentabilidade e bem-estar. A procura do consumidor por alternativas de consumo mais adequadas a um padrão de vida saudável impulsionou a produção de orgânicos no Brasil.

O estudo mostra que, em Ilhéus (BA), essa tendência não é diferente: em resposta à demanda crescente, o mercado de hortaliças orgânicas vem crescendo; mas ainda enfrenta as barreiras dos preços elevados e da carência de canais de distribuição. A conclusão é que o setor produtivo das hortaliças orgânicas em Ilhéus precisa ajustar a produção à demanda, alcançar maior escala de produção, oferecer variedade de produtos, aumentar o número de pontos de venda e preços mais íveis.

CI Orgânicos – Paula Guatimosim
ado em:13/12/2012

Conteúdo completo disponível em: http://www.sei.ba.gov.br/site/publicacoes/sumarios/c&p162/c&p162_pag_66.pdf

GOMES, A. S.; NOQUEIRA, R. B.; ROSADO, P. L. Universidade Estadual de Santa Cruz. Determinantes da demanda de hortaliças orgânicas em Ilhéus. Bahia, 2009.

Clique na imagem abaixo e confira na íntegra o Guia do Consumidor Orgânico da Sociedade Nacional de Agricultura:

Clique na imagem abaixo e confira na íntegra o Guia do Produtor Orgânico da Sociedade Nacional de Agricultura: